Momento de tristeza

Sábado 27 Fevereiro, sem almoço.

Hoje recebemos a triste notícia do falecimento de um amigo.

Quando nascemos a única certeza que temos é que um dia morreremos, mas quando acontece difícil aceitar. Procuramos o conforto na perda( para não sofrer) e me conforto sabendo que o amigo estava fazendo algo que lhe dava prazer.

Na vida o amanhã é incerto, sabemos que vamos, mas não sabemos se voltamos.

Almoço de sexta

Harmonizar sabores confesso , não é fácil.

Quando pegamos uma receita, seguindo passo a passo, normalmente temos sucesso.

Mas ter que criar, inovar ou o termo tão usado hoje "releitura" do que já existe, exige coragem e ousadia acompanhada de uma pitada de insegurança.

Confesso que o prato de hoje não ficou o esperado, mas "comível".

Almoço de sexta: "Leques de panquecas com carne refogada, acompanhando chiffonade de azedinha e couve manteiga com pimenta rosa, creme de cenoura e batata salsa temperadas com páprica picante e mix de folhas verdes.

A noite farei algo especial para uma pequena reunião aqui em casa, amanhã eu conto.

Trivial chique

Praticar é fundamental na cozinha. Resolvi praticar no dia-dia pratos simples, mas com charme e boa apresentação.

Então vamos lá, quinta-feira a proposta foi a seguinte: feijão , arroz(integral), pimentões recheados, refogado de abóbora seca e salada verde com uva rubi. Tudo muito simples , mas temperados com muitas especiarias e pouco sal.

Nos pimentões aproveitei sobras de carne do churrasco de domingo, fiz uma tampinha de pão e refoguei com pouca gordura e acrescentei caldo de carne que já tenho preparado e congelado.

No feijão , laranja em gomos, além de fixar o ferro do feijão é uma combinação perfeita e para o mix de folhas verdes (acelga,catalonha , alfece roxa e azedinha) as uvas deram um contraste e sabor muito delicados. Sobremesa : pessêgos em calda (orgânico).

Amanhã tem mais.

2009

Voltei!!!!!

Pois é 2009 passou muito rápido, tão rápido que as coisas foram acontecendo e deixava de registrar os acontecimentos.

Coisas marcantes como o curso de cozinheiro, o intercambio do meu filho, o mestrado do meu marido, um ano que vai ficar na minha história.

Para cada um de nós sonhos se realizando, no curso tive a certeza de estar fazendo o que realmente gosto COZINHAR, e percebi que nada sei e aprendo a cada dia que passa.

No intercambio do meu filho, que ele tanto quis se concretizou tão rapidamente que quando me dei conta ele já estava embarcando para tão longe, deixando meu coração apertado, uma dor tão grande que jamais tinha experimentado, que também me ensinou e está ensinando a entender melhor as nossas vidas, nunca me senti tão proxima do meu filho como agora.

O mestrado do meu marido, título por ele tão esperado e que aconteceu de maneira brilhante, tal como ele é uma pessoa brilhante.

Que venha 2010 tão maravilhosa quanto o ano passado, se tiveram coisas ruins foram tão pequenas que passaram despercebidas. E percebo que já está passando muuuito rápido.